إن التحول العالمي نحو أنظمة غذائية صحية، وزراعة أكثر كفاءة، وتقليل هدر الطعام، يمكن أن يغير بشكل جذري ما ينتجه المزارعون وكيفية استخدام الأراضي الزراعية بحلول عام 2050.
وتشير النماذج الجديدة إلى أن اتباع هذه التوصيات يمكن أن يقلل من استخدام الأراضي الزراعية على مستوى العالم بنسبة تصل إلى 6% مقارنة بالاتجاهات الحالية. وفي الوقت نفسه، يمكن أن تنخفض القيمة الإجمالية للإنتاج الحيواني بنسبة 42% (630 مليار دولار) مقارنة بعام 2020.
قطعان أقل والمزيد من الأطعمة النباتية
ستحدث أكبر التغييرات في إنتاج الحيوانات المجترة (الأبقار والأغنام والماعز). وبحلول عام 2050، قد تنخفض القيمة العالمية لهذا القطاع بما يقدر بنحو 70% (274 مليار دولار أميركي)، مع انخفاض عدد الحيوانات المجترة في جميع أنحاء العالم بنحو 400 مليون حيوان مجتر مقارنة بعام 2020.
سوف يتحرك إنتاج الغذاء النباتي في الاتجاه المعاكس. ومن الممكن أن ترتفع القيمة العالمية المجمعة للخضراوات والفواكه والمكسرات والبقوليات بنسبة 57% (890 مليار دولار).
وتشمل البقوليات الأطعمة مثل الفول والبازلاء والعدس والحمص. تعتبر هذه المحاصيل مصادر مهمة للبروتين والألياف وتتطلب بشكل عام موارد أقل لإنتاجها مقارنة بالعديد من الأطعمة الحيوانية.
تأتي هذه النتائج من تحليل نشر في مجلة Nature أجراه باحثون من كلية لندن للصحة والطب الاستوائي (LSHTM)، جامعة كورنيل، و10 فرق للنمذجة. درس الباحثون ما يمكن أن يحدث إذا سعى العالم إلى إحداث تحول في النظام الغذائي مماثل لذلك الذي اقترحته لجنة EAT-Lancet لعام 2025.
الفوائد الصحية والمناخية المحتملة
وخلص تقرير لجنة EAT-Lancet لعام 2025 إلى أن التحول العالمي إلى الأنظمة الغذائية الصحية يمكن أن يمنع 15 مليون حالة وفاة مبكرة كل عام.
وقد قدرت أبحاث سابقة أيضًا أن النظام الغذائي العالمي يخلق ما بين 10 إلى 20 تريليون دولار من التكاليف الخفية سنويًا. وتشمل هذه التكاليف نفقات الرعاية الصحية، والأضرار البيئية، وفقدان الإنتاجية، وغيرها من العواقب التي لا تنعكس في السعر الذي يدفعه المستهلكون مقابل الغذاء. ويرتبط معظم العبء المقدر بالنظم الغذائية غير الصحية.
وتشير النماذج الجديدة إلى أن التحول الموصى به يمكن أن يؤدي أيضًا إلى خفض حاد في صافي انبعاثات ثاني أكسيد الكربون المرتبطة بالزراعة الناتجة عن تغير استخدام الأراضي. وبحلول عام 2050، يمكن أن تكون هذه الانبعاثات أقل بنسبة 85% عما كانت عليه في عام 2020.
يشمل تغيير استخدام الأراضي أنشطة مثل إزالة الغابات، أو تحويل الأراضي العشبية، أو تجفيف الأراضي الرطبة لإنشاء الأراضي الزراعية. يمكن لهذه التغييرات إطلاق كميات كبيرة من الكربون المخزن في الغلاف الجوي. يمثل صافي الانبعاثات كلاً من الكربون المنطلق والكربون الممتص من خلال التغيرات في استخدام الأراضي.
اضطراب كبير للمزارعين
وقال الدكتور مات جيبسون، المؤلف الرئيسي، الذي بدأ العمل في جامعة كورنيل قبل انضمامه إلى كلية لندن للصحة والطب الاستوائي (LSHTM): “إن تحويل النظم الغذائية من شأنه أن يحقق فوائد محتملة هائلة لصحتنا وبيئتنا، ولكن، كما توضح نتائجنا، فإنه سيؤدي أيضًا إلى تغييرات جوهرية في الزراعة العالمية ويؤثر على حياة الملايين من المزارعين ومنتجي الأغذية.
“بدلاً من استخدام هذه النتائج كذريعة للتقاعس عن العمل، من الأهمية بمكان أن ترقى الحكومات إلى مستوى التحدي وتتخذ قرارات صعبة من أجل صالح صحتنا وكوكبنا. وهذا يعني مواجهة المجموعات القوية التي تستفيد من الوضع الراهن ونظام الغذاء العالمي الذي يخذل حاليًا أولئك الذين ينتجون غذائنا وأولئك الذين ينبغي أن يتغذوا به.”
وتشير النتائج إلى أن التحول لن يكون مجرد مبادرة بيئية أو صحية عامة. كما أنه من شأنه أن يخلق تغييرات اقتصادية كاسحة، مع انكماش بعض الصناعات الزراعية بينما تتوسع صناعات أخرى.
وقال دانييل ماسون ديكروز، المؤلف المشارك للدراسة من جامعة كورنيل: “يجب أن ننظر إلى هذه السيناريوهات ليس كتنبؤ بما سيحدث، ولكن كدليل مبكر مفيد للأماكن التي قد تنشأ فيها التحديات والفرص. ما هي القطاعات التي ستحتاج إلى الانكماش، وما هي القطاعات التي تحتاج إلى التوسع. لا يمكن أن يبدأ تحول بهذا الحجم في عام 2050. إن النمذجة الاستشرافية مثل تلك التي تم تسليط الضوء عليها في هذه الدراسة هي أداة قيمة لتوجيه الإجراءات اليوم من أجل أنظمة غذائية أكثر استدامة وصحة وعدالة غدًا.”
تُستخدم نمذجة الاستبصار لاستكشاف العقود المستقبلية المحتملة بدلاً من التنبؤ بنتيجة واحدة محددة. ومن خلال اختبار افتراضات مختلفة، يستطيع الباحثون تحديد المجالات التي قد تنشأ فيها الاضطرابات الاقتصادية، وتحديات السياسات، والفرص الجديدة.
تأثيرات متفاوتة في جميع أنحاء العالم
وستختلف الآثار الاقتصادية بشكل كبير بين البلدان والمناطق.
وفي الولايات المتحدة، قد تنخفض القيمة الإجمالية للإنتاج الزراعي بنسبة 21% (76 مليار دولار) بحلول عام 2050 مقارنة بعام 2020. ومع ذلك، فإن قيمة إنتاج المحاصيل في الولايات المتحدة قد تزيد بنسبة 20% (40 مليار دولار)، في حين قد تنخفض قيمة الإنتاج الحيواني بنسبة 73% (116 مليار دولار).
وقد تشهد الهند نتيجة مختلفة تماما. وقد ترتفع قيمة إنتاجها الزراعي الإجمالي بنسبة 46% (198 مليار دولار). ومن الممكن أن تزيد قيمة إنتاج المحاصيل بنسبة 65% (208 مليارات دولار)، في حين قد تنخفض قيمة الإنتاج الحيواني بنسبة متواضعة نسبياً بنسبة 8% (10 مليارات دولار).
وقد تشهد أوروبا انخفاضاً في قيمة إنتاجها الزراعي الإجمالي بنسبة 35% (190 مليار دولار). وقد تنخفض قيمة إنتاج المحاصيل الأوروبية بنسبة 8% (22 مليار دولار)، في حين قد تنخفض قيمة الإنتاج الحيواني بنسبة 66% (168 مليار دولار).
تعكس هذه الاختلافات الإقليمية الاختلافات في أنظمة الزراعة، والأنظمة الغذائية الحالية، وتكاليف الإنتاج، وتوافر الأراضي، والتجارة، وأنواع الأغذية التي تنتجها كل منطقة.
لن يكون تغيير النظام الغذائي أمرًا بسيطًا
وافترض الباحثون تحولاً غير مكلف في تفضيلات المستهلك نحو الأنظمة الغذائية الصحية (أي أن الناس يغيرون سلوكهم للمطالبة بنظام غذائي صحي). بعبارة أخرى، افترضت النماذج أن المستهلكين سيغيرون ما يأكلونه عن طيب خاطر دون الأخذ في الاعتبار الحواجز المالية أو الثقافية أو العملية التي قد تجعل مثل هذا التحول صعبا.
في الواقع، قد لا تكون الأطعمة الصحية ميسورة التكلفة أو يمكن الوصول إليها في كل مكان. تتشكل الخيارات الغذائية أيضًا من خلال التقاليد المحلية والتفضيلات الشخصية والدخل وتوافر الغذاء والمواقف الثقافية الأوسع.
وأكد الباحثون أن السيناريوهات لا تمثل سوى مجموعة مختارة من العديد من العقود المستقبلية المحتملة. وستكون هناك حاجة لدراسات إضافية لاستكشاف مسارات أخرى، بما في ذلك التحولات القائمة على خيارات سياسية مختلفة، والظروف الاقتصادية، وأنماط سلوك المستهلك.
ويرى المؤلفون أن القرارات السياسية الجريئة المتخذة الآن يمكن أن تساعد في حماية منتجي ومستهلكي الأغذية الضعفاء مع تحرك الزراعة نحو أنظمة غذائية أكثر صحة واستدامة. وبدون تخطيط دقيق، يمكن أن تكون فوائد التحول مصحوبة باضطراب اقتصادي حاد للمجتمعات التي تعتمد بشكل كبير على الثروة الحيوانية والقطاعات الأخرى المتوقع انكماشها.
اكتشاف المزيد من استشارات أونلاين
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
